“饭菜可口，价格便宜，符合我们老年人的胃口，关键是开在家门口，太方便了。”11月16日，在长春市净月高新区聚业社区助老餐厅内，80多岁的田阿姨和姐妹们用完餐后，特别满意。

聚业社区助老餐厅，是聚业社区居家养老项目之一。从2019年8月开办至今，为社区老人们提供健康合理膳食，真正地方便了他们的生活。

这个小小的社区助老餐厅是如何建立起来的？又是如何解决老年人就餐难问题的？11月13日起，中国吉林网记者利用一周左右的时间深入到聚业社区进行蹲点采访，在与社区工作人员和居民的深入交流中找到了答案！

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“1+N”模式让老年人就餐不再难

16日上午9时许，中国吉林网记者一走进助老餐厅，就感受到忙碌的气氛，后厨内菜刀与菜板碰撞发出咔嚓咔嚓声，“刺啦”一声葱姜下锅，火焰与香气升腾起来……今日的“四菜一汤”正在紧张备菜。11时许，午饭正式出锅。

根据辖区老年人实际助餐需求，助老餐厅每天按照9元标准为辖区65岁以上老年人提供两荤两素一汤，饭菜分为低糖套餐和低脂套餐，顿顿不重样。

“我们社区内60岁以上的老年人占一半以上，针对一些身体残疾和年纪大行动不便的老人我们采取‘社区食堂+网格配送+小区助餐点+配餐入户的模式’，实现足不出户送餐‘最后一米’。”聚业社区书记魏金国介绍，助老餐厅真正解决了老年人吃饭难的问题。

今年72岁的谢大爷就是其中的一位受益者。他患有强直性脊柱炎，行动不便，与他同岁的老伴患有心脏病多年，长年服药。由于儿子工作忙，平时只有老两口在家。

中午，聚业社区负责启明花园小区的网格长刘馨来到助老餐厅，将打好的饭菜提起来，朝着谢大爷家走去。在路上她告诉记者，与谢大爷这样类似情况的住户小区内还有几家，送餐上门解决了他们的用餐和出行难题。

“冬季天冷路滑，我俩也不咋出门，每天中午网格长刘馨都准时把餐给我们送过来，饭菜可口，解决了我们老两口的用餐问题。”谢大爷充满感激。

党的二十大报告中提出，“深入贯彻以人民为中心的发展思想，在幼有所育、学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居、弱有所扶上持续用力。”“实施积极应对人口老龄化国家战略，发展养老事业和养老产业，优化孤寡老人服务，推动实现全体老年人享有基本养老服务。”

以党的二十大精神为引领，聚业社区在养老、敬老方面不断下功夫，让辖区老年人更有归属感和幸福感。

在聚业社区中国吉林网记者看到，社区里的老年居民生活既丰富又规律，上午在社区服务中心下棋、打牌、跳舞，中午就方便地留在社区食堂里吃饭。

中午时分，在社区服务中心锻炼完的老人们有说有笑地走进了餐厅，准备享用午餐。

“味道好、价格合理，给我们老年人提供了很多方便。”

“餐食搭配合理、样式多，降低了我们的生活成本。”

……

社区助老餐厅，解决老人做饭耗时费力难题的同时，也让邻居间交流的时间变多了。小小的社区食堂激活了整个社区的活力。

助老餐厅在摸索中不断向前

助老餐厅的创立之初并非一切顺利。

采访中，魏金国书记道出了背后的故事。他说，助老餐厅的成立源于“千米社区”这一契机（“十三五”期间，长春市加快推进“千米社区”建设，力争让社区公共服务用房单体面积或组合面积不少于1000平方米），社区又增加了350平方米的房屋面积，为此社区多次召开班子会议进行商讨，怎么能把它利用好，切切实实让老百姓受益。

“开始有两个方向，一个是爱心平价超市，一个是助老餐厅，对这两个项目大家都有各自的声音，但最终根据调研和多次走访，我们决定将助老餐厅落地。”魏金国说。

助老餐厅成立之初，能够借鉴的“他山之石”并不多，只能在摸索中不断推进。魏金国说，按照政府主导、企业运营、多方参与的模式，2019年8月助老餐厅正式营业。

助老餐厅的自助午餐面向公众是12元，60岁以上65岁以下老人是11元，本社区65岁以上老人是9元，残疾人和低保户是6元。

事实上，这样的价格定位，对于经营方吉味佳餐饮服务有限公司来说，每一餐几乎没有利润可言。

吉味佳餐饮服务有限公司副总经理王贵春介绍，公司与聚业社区共同合作落地创办了这家助老餐厅，一是践行国企的责任与担当，同时也是作为试点进行一次尝试。

“针对社区老年人的需求，我们在口味上和菜品上不断推陈出新，一周餐食不重样，同时还为老年人推出了一些预制菜，只需要回家热一下就可以食用了，特别方便。”他说。

王贵春告诉记者，助老餐厅建设只是迈出了办好民生“食事”的一小步，未来根据助老餐厅发展情况，将建设若干个社区助老餐厅，不断做深做细服务，回应群众需求，让助老餐厅越走越远、越走越好。

让社区食堂更可持续

社区是居民生活和城市治理的基本单元，将食堂开到居民身边，是大家期盼的好事，也是利于长远的实事。

采访中，很多市民也向中国吉林网记者袒露了自己的心声，希望助老餐厅能够长期开下去，并越来越好。

那么，如何将这项民生工程和助老工程做好做扎实呢？中国吉林网记者对话了省政协委员和权威专家，他们从不同角度给出了“答案”！

吉林省政协委员曲春明在接受记者采访时说：“助老餐厅要可持续发展，需要探索公益与市场结合的思路，要因地制宜，不能盲目照搬运行。要用市场手段整合养老资源，提高资源利用率，增强自身的造血能力，使之能够长远发展。”

吉林大学校务委员会副主任、东北振兴发展研究院院长邴正认为，助老餐厅有其自身独特的运营逻辑，与商业化餐饮相比，需要体现一定公益性，利润确实不会太高，这与大学食堂或者单位食堂类似，具有一定片区性。助老餐厅应该从受众的口味和年龄层次入手，定位清晰，才能算好经营的长远账。除了公益性外，助老餐厅也是一个独立经营体，也需相关部门和社会力量给予更多支持。

“企业的发展也需要盈利，不盈利就得倒闭关门。所以，政府部门需要做好兜底，用减免租金等方式，让社区食堂少些经营压力。同时也要充分整合社会资源，实现效益最大化。政府部门搭台唱戏，社会力量积极补充，经营者细致认真，各司其职，社区食堂才能落地生根。”邴正院长说。

中国吉林网 吉刻APP记者 越明 吴美慧/文字 张秋磊/摄影

关键词： 社区食堂 聚业社区